Hitzewelle 2026: Steinobst und Beeren boomen, Eis bricht Rekorde

München, 23. Juli 2026 – Dieser Sommer macht keine halben Sachen: Fast 42 Grad, volle Freibäder und Hitzewarnungen in fast allen Bundesländern. Und während wir in den letzten Wochen nach Abkühlung suchen, verändert die Hitze auch unsere Einkäufe. Der Smart-Shopping- und Marktdaten-Spezialist marktguru hat ausgewertet, welche Produkte in der ersten Jahreshälfte 2026 im Einkaufskorb landen – und welche wir links liegen lassen. Das Ergebnis: Das Thermometer steuert unsere Kaufentscheidungen direkter, als die meisten ahnen. Beeren und Steinobst boomen, Eis bricht alle Rekorde und Bier folgt nicht dem Thermometer, sondern dem Kalender. Besonders spannend: Anhand der Suchanfragen in der marktguru-App lässt sich sogar regional genau ablesen, wo es in Deutschland gerade am heißesten war.

Tschüss Zitrusfrüchte, hallo Beeren und Kirschen

Kaum ein Ort im Supermarkt zeigt den Wechsel der Jahreszeiten so deutlich wie die Obstabteilung. Im kalten Februar greifen noch rund 32 Prozent aller Shopper zu Orangen, Zitronen und Mandarinen. Doch sobald die Sonne herauskommt, verlieren die sauren Klassiker rasant an Bedeutung. Bis Ende Mai liegt nur noch bei der Hälfte der Shopper eine Zitrusfrucht im Einkaufskorb. Wer jetzt noch zugreift, kauft meist kleinere Mengen. Stattdessen zieht es die Menschen im Sommer zu den frischen Alternativen, die direkt vor der Haustür wachsen. Rhabarber, Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen erobern nun die Einkaufskörbe. Beim Steinobst zeigt sich der Sommer-Effekt besonders deutlich. Sobald das Thermometer Mitte Mai dauerhaft über 20 Grad klettert, gibt es einen riesigen Ansturm. Im Winter kaufen saisonbedingt nur unter zehn Prozent der Shopper Steinobst. Bis Ende Juni klettert der Anteil der Shopper mit Kirschen oder Pfirsichen im Einkaufskorb auf rund 35 Prozent. Wer die süßen Früchte liebt, kauft sie jetzt auch viel öfter: Die Zahl der Einkaufsgänge pro Person steigt in dieser Zeit auf das Siebenfache.

Eiscreme ist der ehrlichste Hitzemesser im Supermarkt

Noch genauer als das Obst folgt Eiscreme dem Auf und Ab des Thermometers. Im eisigen Januar legen gerade einmal zehn Prozent der Shopper Eis in ihren Einkaufswagen. In der heißesten Juniwoche – auf dem Höhepunkt der Hitzewelle sind es rund 36 Prozent, die zu einer süßen Abkühlung greifen. Das ist fast eine Verdreifachung innerhalb von nur sechs Monaten. Aber es wird nicht nur häufiger, sondern auch öfter Eis gekauft. Die Zahl der Einkaufsgänge pro Person steigt fast im Gleichschritt mit den Temperaturen. Das Spannende dabei: Der Betrag auf dem Kassenzettel bleibt fast genau gleich. Wir machen also keine Vorratskäufe, sondern suchen einfach öfter eine schnelle Abkühlung und greifen spontan im Kühlregal zu.

Bier folgt dem Kalender – Wasser dem Thermometer

Bier nimmt eine Sonderrolle ein: Hier entscheidet nicht die Hitze, sondern der Kalender über den Einkauf. Im Winter kaufen nur 14 Prozent der Shopper Bier. Feiertage wie der 1. Mai und der Vatertag lassen diesen Wert im Frühling auf fast 23 Prozent steigen. Danach stagniert die Nachfrage trotz der Sommerhitze. Beim Wasser ist es umgekehrt: Es braucht keinen geselligen Anlass. Mit jedem Grad mehr auf dem Thermometer klettern die Wassereinkäufe unaufhaltsam in die Höhe und erreichen an extremen Hitzetagen ihren absoluten Jahreshöchstwert.

Wie groß die Sehnsucht nach einer Abkühlung bei Hitze wirklich ist, zeigt auch der Blick in die marktguru-App. Die Suchanfragen nach Eis, Wasser und Bier schossen im Sommer regelrecht in die Höhe – allerdings nicht alle gleich stark. Am deutlichsten reagierte Eis: In der heißesten Juniwoche verdreifachten sich die Suchanfragen gegenüber einer normalen Frühsommerwoche. Wasser legte im gleichen Zeitraum um rund 70 Prozent zu – besonders kräftig in Rheinland-Pfalz, Hessen, Bayern, Sachsen und Nordrhein-Westfalen; also genau dort, wo es laut Deutschem Wetterdienst im Juni am heißesten war. Die Suchanfragen hinterlassen damit einen deutlichen Hitze-Fingerabdruck auf der Landkarte. Auffällig dabei: Ein wärmerer Frühling allein reichte nicht aus, um das Interesse an Eis und Wasser anzuheizen – erst die außergewöhnliche Hitze im Juni ließ die Suchkurven wirklich ausschlagen. Bier dagegen wuchs zwar ebenfalls, folgte damit aber schlicht seinem saisonalen Trend Richtung Sommer, ohne einen zusätzlichen Ausschlag durch die Hitzewelle.

Abkühlung gefällig? Die besten Angebote für alle Sommer-Hits – von Beeren bis Eis – finden sich jederzeit in der marktguru-App. Einfach Produkt suchen, Angebote im Umkreis anzeigen lassen und beim nächsten Einkauf sparen.